다양한 방법으로 요리할 수 있으며 높은 수준의 단백질, 비타민 D, B6 및 철분을 함유하고 있습니다. 그리고 연구 결과 항염증, 항바이러스, 항암 및 항미생물 특성이 밝혀졌기 때문에 치료 및 의약 효과가 있습니다. 그리고 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는 데 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 표고버섯은 유익그렇지만 알레르기 반응 및 면역 체계 억제와 같은 부작용도 있을 수 있습니다. 따라서 식단에 포함시키기 전에 섭취량을 조절하거나 의사 또는 영양사와 상담하는 것이 중요합니다. 여기까지 표고버섯의 효능과 부작용에 대하여 알아보았습니다. 표고버섯은 적당량을 섭취하고 의사나 영양사의 승인을 받으면 영양가 있고 유익한 식품이 될 수 있습니다.
표고버섯에는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 이 곰팡이의 성분인 렌티난은 화학 요법으로 인한 염색체 손상을 치료할 수 있습니다. 그리고 다른 성분인 에리타데닌은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되며 심혈관 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 일본 시즈오카 대학에서 실시한 연구에 따르면 에리타데닌 보충제를 섭취한다면 혈장 콜레스테롤 수치가 상당히 낮아지는 것으로 나타났습니다. 또한, 이 버섯에는 8가지 필수 아미노산과 리놀레산과 같은 필수 지방산이 전체적으로 들어 있어 체중 감량과 근육 형성을 돕습니다. 다른 이점으로는 뼈 강화, 소화 완화, 음식 알레르기 및 민감성 발생 감소 등이 있습니다. 이제 표고버섯의 8가지 효능과 부작용에 대하여 자세히 알아보겠습니다.
표고버섯 효능
표고버섯 효능 no 1. 비타민 D 보충
칼슘은 뼈를 구성하는 성분이므로 우리에게 매우 중요합니다. 더 나은 흡수를 위해서는 비타민 D와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 D는 칼슘이 뼈에 더 효율적으로 흡수되도록 도와줍니다. 불행히도, 신체는 스스로 비타민 D를 생성할 수 없기 때문에 햇빛에 노출되거나 음식을 통해 섭취해야 합니다. 식품 중 표고버섯은 비타민D가 특히 풍부한데, 특히 건표고는 맥각 유도체가 비타민D로 전환되기 때문에 하루 한끼 식사에 2~3개 정도만 섭취해도 부족한 비타민을 보충할 수 있습니다. D. 오늘날 사람들이 자외선을 피하고 비타민 D 공급원을 놓치고 있는 오늘날, 뼈와 관절을 튼튼하고 건강하게 유지하기 위해 칼슘과 비타민 D를 전체적으로 포함하는 식품 공급원을 포함하는 것이 필수적입니다.
표고버섯 효능 no 2. 장 건강
표고버섯은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그러한 효과 중 하나는장 건강에 대한 것으로 변비 예방을 촉진합니다. 높은 수준의 식이 섬유를 섭취한다면 장 운동이 촉진됩니다. 버섯의 수분흡수는 변을 부드럽게 하는 역할을 하며, 장내 노폐물을 제거하여 환경을 청결하게 합니다. 그리고 몸에서 독소가 제거되고 장에서 불필요하신 영양소 흡수가 방지됩니다.
표고버섯 효능 no 3. 노화 예방
활성산소는 나이가 들어감에 따라 우리 몸에 축적되어 몸을 산성화시키고 건강한 세포를 공격하여 노화를 촉진시킵니다. 표고버섯에서 발견되는 셀레늄은 항산화 작용을 통해 활성 산소 수준을 제한하고 약알칼리성 신체 pH를 지원함으로써 이러한 효과를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 이것은 그리고 염증과 암을 예방하기 위해 세포벽을 강화하고 주름을 예방하기 위해 세포를 젊게 유지하는 데 도움이 됩니다. 그리고 표고버섯에 풍부한 비타민은 피부 노화를 예방하고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
표고버섯의 효능으로 피부건강과 노화방지를 기대할 수 있으며, 비타민E와 비타민A를 섭취하여 자외선으로부터 피부를 윤기나게 하고 잡티를 줄여줍니다.
표고버섯 효능 no 4. 항암 효과
표고버섯의 암예방 효능은 이미 많은 분들이 알고 계시다시피 매우 뛰어납니다. 베타글루칸과 레티난이 풍부하여 우리 몸의 면역력을 강화시키고 암 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 대표적인 항산화제로 우리 몸이 산성화되는 것을 막아주고 암세포의 생성을 제한하여 암세포가 자라는 것을 막아줍니다. 따라서 암환자의 식단에 빠지지 않는 대표적인 식품입니다.
표고버섯 효능 no 5. 혈관질환 예방
표고버섯에는 에리타데닌이 함유되어 있어 체내 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 데 매우 효과적입니다. 그리고 혈중 노폐물 배출, 혈전 용해 및 혈을 맑게 하는 역할을 하여 혈액순환 개선과 혈압 안정에 도움을 주어 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 그리고 뇌졸중.
표고버섯 효능 no 6. 면역력 강화
베타글루칸 성분으로 우리 몸의 신진대사를 높여 혈액순환이 좋아지고 각 장기에 풍부한 혈액과 산소가 공급되어 제대로 기능하게 됩니다. 그 결과 우리 몸 전체의 면역력이 강화되어 외부 세균이나 바이러스에 대한 저항력이 생기고 각종 질병을 성공적으로 피할 수 있게 됩니다.
표고버섯 효능 no 7. 당뇨 증상 개선
당뇨병은 체내에서 인슐린이 제대로 분비되지 않고 혈당 조절이 되지 않아 합병증이 생기는 매우 위험한 질병입니다.표고버섯에는 우리 몸에서 인슐린 분비를 촉진하는 레티아닌이 매우 풍부하여 혈당 상승을 억제하는 작용이 있어 혈당이 안정됩니다. 이것은 당뇨병 증상을 완화하고 예방할 수 있습니다.
표고버섯 효능 no 8. 저칼로리 식품
표고버섯은 100g당 38kcal밖에 되지 않는 저지방, 섬유질 함량이 상대적으로 높아 체중 감량에 좋은 저칼로리 식품입니다. 그리고 마그네슘, 비타민 D 및 기타 비타민과 미네랄이 충분히 공급되어 식단에 영양가를 추가할 수 있는 영양 밀도가 높습니다.
표고버섯 먹는 방법
표고버섯은 맛과 향, 식감이 좋고 나쁜 콜레스테롤을 효과적으로 억제해 전골, 국, 볶음 요리에 많이 이용됩니다. 맛과 영양이 좋을 뿐만 아니라 육수를 내는 데도 쓰이며, 말린 것을 가루내어 천연 조미료로 사용하고자 하는 수도 있습니다. 표고버섯의 영양분과 약효를 최대한 활용하기 위해서는 대부분 톱밥밭에서 인공재배하거나 건조기로 말리면 실제 햇빛을 받지 못하기 때문에 요리하기 전 1시간 정도 햇볕에 노출시켜야 합니다.
생표고버섯일 경우 물수건으로 닦거나 흐르는 물에 재빠르게 씻어 조리하는 것이 좋습니다. 건표고버섯을 물에 불려 사용하고자 하는 경우 뜨거운 물에 담그면 에리타데닌 성분이 녹아 없어지기 때문에 뜨거운 물보다는 찬물에 담그는 것이 좋습니다. 그리고 물은 영양분과 약효가 강하므로 대용으로 사용하는 것이 좋습니다.
표고버섯 부작용
표고버섯은 영양소가 풍부하고 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 예를 들어 생으로 섭취한다면 면역 체계를 개선하고 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 혈압을 조절하고 심장 건강을 강화하며 신진대사를 개선할 수 있습니다. 이 버섯은 많은 이점을 제공그렇지만 생 형태로 너무 많이 섭취한다면 복통과 설사를 유발할 수 있습니다. 민감한 피부를 가진 사람들도 발진이 생길 수 있습니다. 게다가 표고버섯은 요산 수치를 높일 수 있어 통풍과 결석이 있는 사람은 주의해야 합니다. 이 정보를 귀하와 공유하게 되어 기쁩니다. 우리가 섭취하는 식품의 이점과 부작용을 염두에 두는 것이 중요합니다. 이 글을 읽어주셔서 감사합니다.
댓글